鱼放在冰箱里冷冻好吗?应该能放多久?

鱼放在冰箱里冷冻可以保存较长时间，但最好在3天内食用。冷冻温度要低于零下18度，这样鱼肉不会变质。鱼冷冻前要清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用保鲜袋包好防止串味。反复解冻的鱼容易变味，建议按一次食用的分量分装冷冻。

冷冻鱼能保存3到6个月，时间太长会影响口感。冷冻前用盐水浸泡一下，能保持鱼肉鲜嫩。解冻时放在冰箱冷藏室慢慢化开，不要用热水泡。鱼冷冻后颜色会变暗，这是正常现象，不影响食用。选择新鲜鱼冷冻效果更好，老鱼冷冻后肉质会变柴。