苦菜就是苦苣菜么?

苦菜和苦苣菜不是同一种植物，苦菜是菊科苦苣菜属的野菜，叶子细长味道苦，常用来凉拌或入药。苦苣菜则是菊科莴苣属的蔬菜，叶子宽大口感脆，常做沙拉或火锅配菜。两者外观和用途差别明显，不能混为一谈。

苦菜生长在田野路边，适应性强，春季发芽后可采摘食用。苦苣菜多人工种植，叶片呈锯齿状，颜色更鲜绿。苦菜药用价值高，能清热解毒；苦苣菜则富含维生素，适合生食。虽然名字相似，但植物分类和食用方法完全不同。