冰鲜虾属于鲜活农产品吗?

冰鲜虾属于鲜活农产品。冰鲜虾经过低温处理但未完全熟制，保留了部分鲜活特性，如肉质弹性和营养。这类产品常被归类为初级农产品，因未经深度加工。市场上冰鲜虾价格比冷冻虾高20到30元每斤，消费者更看重其新鲜度。

冰鲜虾的保质期较短，通常在5到7天内需食用完毕。运输过程需冷藏保鲜，温度控制在0到4摄氏度之间。许多商家将冰鲜虾与鲜活水产一起销售，强调其“近鲜活”特点。不过，严格来说，冰鲜虾已不属于完全鲜活状态，介于鲜活与加工品之间。