白开水是硬水还是软水?

白开水属于硬水。自来水经过煮沸后，钙镁离子不会减少，水中仍含有较多矿物质。烧水时壶底的水垢就是硬水的证明，水垢越多说明水质越硬。我国北方地区水质偏硬，南方相对软一些，但烧开后的水都属于硬水范畴。

硬水对人体健康没有危害，反而能补充钙镁元素。长期饮用硬水的人骨骼更结实，牙齿更坚固。硬水不适合泡茶和冲咖啡，会影响口感和香气。软水更适合饮用和烹饪，但软水缺乏矿物质，长期饮用需要额外补充营养。