花菜黄了可以吃么?

花菜变黄了还能吃，只是口感和营养会差一些。发黄说明花菜放了很久，维生素C流失了，但其他营养还在。如果只是轻微发黄，去掉黄的部分还能炒着吃。发软、发黏的花菜就不能吃了，容易坏肚子。

新鲜花菜应该选紧实、洁白的，买回家尽快吃完。存放时用保鲜袋包好放冰箱，能多放几天。如果花菜发黄了，可以煮汤或炖菜，味道影响不大。完全腐烂的花菜一定要扔掉，吃了会不舒服。