酸模叶孑晒干发黄还可以用吗?

酸模叶晒干发黄后仍可使用，只是营养略有流失。干燥过程中叶绿素分解导致颜色变黄，但药用成分和膳食纤维依然保留。晒干的酸模叶泡水喝能清热解毒，煮汤或炒菜也能增添风味。发黄不影响安全性，只要没有霉变或异味即可放心食用。

酸模叶晒干后存放得当能保存半年以上。发黄的叶片需密封防潮，避免阳光直射。日常泡茶取5-10克，煮粥时加入少量提鲜。若叶片出现黑点或异味，说明已变质，不宜再食用。正确保存和使用，发黄的酸模叶仍能发挥健康功效。