冰箱里的熟菜能保存几天?

冰箱里的熟菜一般能保存3到5天，绿叶菜容易变质，最好在2天内吃完。米饭、面条等主食可以放4天左右，但要注意密封防干。炖肉、炒菜等荤菜保存3天比较安全，时间长了容易滋生细菌。熟菜放冰箱前要彻底放凉，热气会让冰箱温度升高，影响其他食物保鲜。

熟菜保存时用保鲜盒装好，贴上日期标签方便查看。隔夜菜吃之前要彻底加热，中心温度达到70度以上更安全。豆制品、海鲜类熟菜最好当天吃完，容易变质。冰箱温度要控制在4度以下，定期清理过期食物，避免交叉污染。