春菜是芥菜吗 是不是同一种菜(有区别)?

春菜和芥菜不是同一种菜，但都属于十字花科植物。春菜叶片宽大，颜色翠绿，口感清甜，常用于清炒或做汤。芥菜叶片较窄，带有辛辣味，适合腌制或做泡菜。两种菜在形状、味道和用途上都有明显区别。

春菜多在春季上市，芥菜则四季都能种植。春菜含水量高，适合快炒；芥菜纤维较粗，需要长时间烹饪。虽然名字相似，但春菜更像小白菜，芥菜更像雪里蕻，两者在菜市场也能轻松区分。