螃蟹什么时候吃最好?

螃蟹在清晨和傍晚最活跃，这时候觅食量最大。秋季螃蟹肉质最肥美，尤其是农历九月，蟹黄饱满，蟹肉鲜甜。夏天螃蟹容易变质，最好选择新鲜活蟹，现捞现吃最安全。冬天螃蟹活动减少，但冬季的蟹膏更加浓郁，味道更佳。

螃蟹最好在饭后两小时食用，避免空腹吃蟹伤胃。吃蟹时搭配姜末和醋，能去腥提鲜。螃蟹性寒，一次吃2到3只最合适，吃多了容易肠胃不适。孕妇和小孩要少吃，避免过敏。选择螃蟹时，选外壳坚硬、活动灵活的，这样的蟹更新鲜。