蜜雪冰城的珍珠是现煮的吗?

蜜雪冰城的珍珠都是当天现煮的，每颗都要煮足40分钟才能软糯弹牙。店员会提前准备，确保珍珠新鲜出炉，不会隔夜使用。每天都会煮好几锅，保证顾客喝到的奶茶里珍珠都是热乎乎的。珍珠煮好后会浸泡在糖浆里，保持湿润和甜味，这样吃起来才够Q弹。

珍珠的原料是木薯淀粉，加水揉成小圆子再下锅煮。煮好的珍珠会浮起来，捞出来立刻降温，避免变硬。蜜雪冰城坚持现煮珍珠，这样口感最好，也不会有硬芯。每杯奶茶都会加适量珍珠，不会太多也不会太少，刚好满足大家对Q弹口感的喜爱。