西餐除了用番西装盘还可以用其他的草做点缀吗?

西餐装盘时，除了番茜，还能用薄荷叶、迷迭香、百里香或罗勒等香草点缀。这些香草颜色鲜艳，气味清香，能让菜品看起来更诱人。比如烤鸡上撒点迷迭香，意面上配几片罗勒，都能提升菜品的颜值和风味。香草还能增添层次感，让简单的食材变得更有高级感。

香草点缀不仅好看，还能让菜品更有营养。薄富含维生素，迷迭香帮助消化，百里香抗菌，罗勒抗氧化。厨师常用香草代替盐和味精，减少调料用量。香草还能掩盖食材的腥味，让海鲜或肉类更可口。西餐讲究色香味俱全，香草是点睛之笔。