土豆里面有一圈纹理能吃吗?

土豆里面的那圈纹理其实是淀粉层，完全能吃，不影响口感。土豆的纹理是自然生长形成的，和果肉一样营养丰富，洗干净直接烹饪就行。有人觉得纹理粗糙，其实煮熟后很软糯，完全不用担心安全问题。这种纹理在不同土豆品种中常见，大小和深浅各有不同，都是正常现象。

土豆纹理的出现和种植环境、储存时间有关，存放久了纹理可能更明显。这种纹理不影响食用，削皮时可以保留，也可以去掉。土豆富含淀粉和维生素，纹理部分同样有营养，不必特意去除。挑选土豆时，纹理清晰、表皮光滑的更新鲜，烹饪后味道更好。