香蕉有没有必要放在冰箱保鲜呢?

香蕉放在冰箱里会加速变黑，影响口感和营养。香蕉喜欢温暖环境，低温会破坏细胞结构，导致果皮变硬、果肉变面。冰箱湿度大还容易滋生细菌，让香蕉更快腐烂。新鲜香蕉最好放在阴凉通风处，3天内吃完最佳。

香蕉成熟后可以冷藏短期保存，但最好用保鲜袋包好隔绝湿气。热带水果怕冷，冰箱温度低于10度就容易冻伤。如果香蕉买太多，可以剥皮冷冻做奶昔或甜点，这样既能延长保存时间，又能避免浪费。