茶是一种什么植物?

茶是一种常绿灌木，叶子椭圆形，开白色小花。茶叶经过采摘、发酵等工序制成，品种有绿茶、红茶、乌龙茶等。茶树生长在温暖湿润的环境，喜欢酸性土壤，主要分布在中国的南方山区。

茶树高度可达1米至10米，叶子边缘有锯齿，嫩芽可制高档茶。茶叶富含茶多酚、咖啡因等成分，具有提神醒脑的作用。中国是茶的故乡，历史悠久，茶文化影响深远，如今茶已成为全球流行的饮品。