催熟香蕉袋子要留洞吗?

催熟香蕉袋子必须留洞，不然香蕉会烂掉。留洞能让空气流通，香蕉呼吸顺畅，熟得均匀。袋子不透气，香蕉会闷出热气，加速腐烂，还可能发霉。留洞后香蕉能慢慢变黄，口感更好，保存时间更长。袋子洞不用太大，几个小孔就够了，太大影响效果。

香蕉催熟时温度很重要，20到25度最合适。温度太高香蕉会熟得太快，容易软烂；温度太低香蕉根本不熟。袋子留洞还能调节温度，避免热量积聚。每天检查一次香蕉，熟了就拿出来放冰箱，能多放几天。不熟的香蕉千万别放冰箱，会冻坏再也熟不了。