砂锅能放在电磁炉上使用吗?

砂锅可以放在电磁炉上使用，但必须是含铁成分的砂锅。普通陶瓷或玻璃砂锅无法导磁，加热效果差。选购时可用磁铁测试锅底，能吸住说明适合。电磁炉加热快，砂锅需中小火慢炖，避免骤冷骤热导致开裂。

砂锅炖菜味道浓郁，适合煲汤、炖肉、煮粥。炖排骨时加玉米胡萝卜，小火炖2小时肉质软烂。煮粥时大米小米混合，小火熬1小时粥香浓稠。使用后别立即冷水冲洗，等自然冷却再清洗，延长使用寿命。