餐饮三防设施是指哪三防呢?

餐饮三防设施指的是防鼠、防蝇、防尘。防鼠设施包括密封缝隙、安装挡鼠板，防止老鼠进入厨房；防蝇设施需要纱窗、灭蝇灯，阻挡苍蝇接触食物；防尘设施则依靠密封容器、带盖垃圾桶，避免灰尘污染食材。这些设施能确保餐饮环境干净卫生。

餐饮三防设施是食品安全的重要保障。防鼠能减少老鼠传播疾病的风险，防蝇可防止苍蝇携带细菌污染食物，防尘则能保持食材清洁无杂质。正规餐厅都会配备这三类设施，比如厨房门装挡鼠板、窗户装纱网、食材用密封盒存放，从源头杜绝污染隐患。