清真食品是什么?

清真食品是指符合伊斯兰教教规的食物，包括牛肉、羊肉、鸡肉等肉类，这些动物必须经过特定的屠宰方式，比如放血祈祷。常见的清真食品有馕、拉面、烤包子，还有无酒精的饮料和甜点，比如奶茶、果仁蜜饼。穆斯林日常饮食中会避免猪肉和血制品，选择清洁、卫生的食材。

清真食品的制作过程严格遵循教义，厨房用具不能与非清真食物混用。市场上有很多清真认证的产品，比如清真方便面、清真零食，还有清真餐厅提供的抓饭、手抓肉。随着饮食文化的发展，清真食品种类越来越多，满足不同人群的需求，比如素食清真食品和清真快餐。