威士忌是属于什么酒?

威士忌是用谷物发酵后蒸馏而成的烈酒，原料包括大麦、玉米、黑麦和小麦等。不同产地和工艺会带来独特风味，比如苏格兰泥煤味、爱尔兰顺口感、美国甜玉米香。酒精度数一般在40度以上，适合纯饮或加冰饮用，也能调制鸡尾酒。全球知名品牌有杰克丹尼、尊尼获加、格兰菲迪等。

威士忌需要经过橡木桶长期陈酿，时间从几年到几十年不等。苏格兰威士忌分单一麦芽和调和款，美国波本要求新橡木桶，日本威士忌以细腻著称。饮用时讲究温度和杯型，专业品鉴会观察颜色、闻香气、尝口感。收藏级威士忌价格可达数万元，是酒爱好者的热门选择。