洋葱能冷冻保存吗?

洋葱可以冷冻保存，但冷冻后口感会变软，适合做炖菜或汤，不适合生吃。冷冻前需要去皮切块，用保鲜袋装好，能存放3到6个月。冷冻洋葱水分较多，解冻后会有出水现象，炒菜时需要多煮一会儿。

冷冻洋葱比新鲜洋葱保存时间长，但风味会稍微变淡。建议把洋葱分成小份再冷冻，每次取用一份很方便。冷冻后的洋葱颜色会变深，但营养基本不会流失，做馅料或炖肉时效果不错。