蒸青团可以用屉布吗?

蒸青团时可以用屉布，铺在蒸屉上能防止青团粘连，取出来也更方便。屉布要选透气性好的棉布或纱布，使用前先用水浸湿再拧干，这样青团不会粘在布上。蒸好后稍微晾凉就能轻松取下，青团形状完整不破皮。

青团用屉布蒸口感更好，底部不会因为直接接触蒸屉而变硬。屉布还能吸收多余水分，让青团外皮更Q弹。记得在屉布上刷薄薄一层油，防粘效果更好。蒸制时间控制在15分钟左右，青团熟透后不会粘布，取出时轻轻一揭就完整。