夏天能买到富平柿饼吗?

夏天买不到新鲜富平柿饼，因为柿饼需要秋冬季节制作。每年霜降后，农民采摘柿子，经过削皮、晾晒、揉捏等工序，耗时数月才能完成。刚做好的柿饼口感软糯，甜度高，夏天市场上多是陈年货，品质较差。

富平柿饼是陕西特产，当地气候干燥，适合柿饼储存。新鲜柿饼每年11月上市，能保存到次年夏天。但存放时间久了，柿饼会变硬，风味不如刚出炉时。想吃最好秋冬购买，那时货源充足，品质最佳。