铁观音泡完拧一拧会拧出绿色的水是什么意思?

铁观音泡完拧一拧会拧出绿色的水，说明茶叶中的茶多酚和叶绿素没有完全释放。这种情况一般出现在茶叶揉捻不够充分或者冲泡时间较短时，茶汤颜色偏绿属于正常现象，不影响饮用。

铁观音属于半发酵茶，绿色茶汤表明茶叶发酵程度较低。如果喜欢更浓郁的口感，可以延长浸泡时间或提高水温。绿色茶汤反而说明茶叶保留了较多的天然成分，对身体有益。