绿竹大米是自己成长的还是染色的?

绿竹大米是自己成长的，不是染色的。这种大米在生长过程中吸收了竹子的清香，煮出来有淡淡的竹香味。农民把稻种种在竹林里，让稻苗自然生长，完全不用人工染色。竹子的养分会让米粒呈现淡绿色，这是自然形成的颜色。

绿竹大米的绿色来自竹叶和土壤中的矿物质，健康安全。这种大米产量不高，一年只能收获一次。市场上有些不法商家会用化学染色剂冒充绿竹米，但真正的绿竹米颜色均匀，闻起来有自然的竹香。消费者可以通过观察颜色和气味辨别真假。