植物燕窝是什么东西?

植物燕窝是从某些植物中提取的天然胶质，常见于银耳、桃胶、皂角米等食材中。这些食材经过熬煮后，会形成晶莹剔透的胶质状物质，口感滑嫩，类似传统燕窝。植物燕窝不含动物成分，适合素食者食用，价格也比传统燕窝便宜许多。

植物燕窝富含胶原蛋白和多种维生素，对皮肤和肠胃有益。常见的食用方式包括炖甜品、煮糖水或加入沙拉中。近年来，植物燕窝逐渐成为健康饮食的热门选择，受到许多人的喜爱，尤其受女性和老年人的欢迎。