新鲜核桃能放冰箱吗?

新鲜核桃可以放冰箱，低温能延长保质期。冰箱冷藏能保持核桃的脆嫩口感，防止油脂氧化变质。建议用密封袋装好，避免受潮串味。冷藏温度控制在4度左右最佳，这样能保存2到3个月。核桃仁富含营养，放冰箱能锁住新鲜度。

冷冻核桃能保存更长时间，可达半年之久。冷冻前最好将核桃分成小份，避免反复解冻影响品质。解冻时提前取出放室温，不要用热水泡。新鲜核桃水分多，直接冷冻容易结冰，建议先晾干表面再保存。冰箱保存核桃比常温更安全，不容易长霉变质。