面包机可以做馒头吗?

面包机确实能做馒头，但效果不如人工揉面理想。面包机揉面力度有限，面团可能不够光滑，发酵过程也依赖程序设定。手动调整发酵时间和温度会更合适，馒头口感会更松软。

馒头制作需要揉面、发酵和蒸制三个步骤。面包机可以完成揉面和初步发酵，但蒸制需另用蒸锅。建议用面包机揉面后取出整形，再二次发酵蒸制，这样馒头会更蓬松好吃。