燃气灶小火是多大的火?

燃气灶小火的火苗高度一般在2到3厘米，火力相当于文火状态。这种火适合炖煮、热汤或保温食物，不会轻易烧焦锅底。小火时火焰呈淡蓝色，稳定燃烧，燃气消耗量每小时约0.5立方米。

小火火力约为大火的1/4到1/3，适合需要慢火烹饪的菜肴。比如煮粥、炖肉或热牛奶时，小火能均匀加热食材。家用燃气灶的小火挡位通常标记为“文火”或“小火”，实际火力因品牌略有差异。