陶瓷刀好用吗?用的时候需要磨吗?

陶瓷刀非常锋利，切菜切肉都很轻松，不会生锈也不会串味，特别适合切水果和蔬菜。陶瓷刀硬度高，比普通钢刀更耐磨，但很脆，不能砍骨头或摔在地上。陶瓷刀用久了会变钝，需要专业工具打磨，自己磨刀容易损坏刀刃。

陶瓷刀保养要小心，不能切硬物，不能放进洗碗机，洗完要擦干存放。陶瓷刀寿命长，正常能用几年，但磕到硬物就容易崩口。如果刀刃变钝，可以找专业师傅打磨，自己磨刀不推荐。陶瓷刀适合家庭日常使用，但要注意轻拿轻放。