酒吧里的真空是什么意思?

酒吧里的真空指的是酒杯内部没有空气，完全密封的状态。这种状态能让酒液保持新鲜，防止氧化，延长保存时间。比如红酒、威士忌等高端酒类常用真空瓶装，确保口感不变。真空还能减少酒液挥发，让每一口都醇厚。

酒吧调酒师也会用真空泵抽取空气，保存开瓶后的酒液。鸡尾酒、果汁等饮品用真空保存，能避免细菌滋生。真空技术让酒吧的酒水更耐储存，顾客喝到的每一杯都新鲜如初。这种做法在专业酒吧很常见，提升饮品品质。