红酒低温保存可以吗?

红酒低温保存可以，但温度最好保持在10到15摄氏度之间。低温能减缓酒液氧化，让风味更稳定。冰箱温度过低，长期存放会让瓶塞变干，空气进入影响品质。理想环境是避光、恒温的酒柜或地窖。存放时红酒要平放，让酒液接触瓶塞，保持湿润。

低温保存红酒适合短期存放，超过3个月就不太合适。频繁的温度变化会让酒体受损，香气流失。开瓶后的红酒最好尽快喝完，最多保存3天。未开封的红酒可以存放几年，但陈年能力强的酒种才适合长期存放。普通红酒放太久反而失去新鲜口感。