蜂蜜夏天需要放冰箱吗?

蜂蜜夏天不需要放冰箱，常温保存即可。蜂蜜含糖量高，水分少，细菌难以生存，放在阴凉干燥处就能保存很久。高温会让蜂蜜变稀，影响口感，但不会变质。开封后盖紧盖子，避免灰尘进入，就能长期使用。

蜂蜜结晶是正常现象，不是变质。冬天结晶的蜂蜜夏天放回室温就会慢慢恢复。如果觉得结晶的蜂蜜不好用，可以用40度以下的温水温一下，不能用热水，会破坏营养。买蜂蜜时选小瓶，尽快吃完更新鲜。