红酒在什么温度下保存才好、?

红酒保存温度最好维持在12到18摄氏度之间，温度过高会让酒体变质，过低则影响风味。地下室、酒柜或避光的阴凉角落都很合适，避免阳光直射和暖气旁。存放时平放能让酒液接触软木塞，保持湿润防止漏气。震动也会破坏酒体结构，所以别把红酒放在冰箱门上或经常移动的地方。

红酒保存湿度控制在50到70度最佳，太干会让软木塞收缩，太湿则容易发霉。开封后的红酒最好用真空泵抽走空气，再放冰箱冷藏，三天内喝完最佳。未开封的红酒可以存放5到20年，具体看品种和年份。贵重的红酒建议用专业恒温酒柜，普通红酒则阴凉避光存放即可。