梨山茶属于什么茶?

梨山茶属于高山乌龙茶，产自台湾梨山海拔2000米以上的茶园。这里气候凉爽、云雾缭绕，茶叶生长缓慢，叶片肥厚，带有独特的花果香气。茶汤清澈金黄，口感甘醇，回甘持久，深受茶客喜爱。

梨山茶的制作工艺精细，经过手工采摘、日光萎凋、反复摇青等工序。每年产量有限，因生长环境苛刻，茶叶价格较高。冲泡时水温控制在85度左右，可释放出茶叶的天然甜香，是台湾高山茶的代表作之一。