武夷山菜茶是什么意思?

武夷山菜茶是福建武夷山本地种植的小叶种茶树，叶片较小，适合制作岩茶。这种茶树生长在岩石缝中，吸收了丰富的矿物质，茶汤滋味醇厚，带有独特的岩韵。当地茶农常采摘菜茶制作大红袍、肉桂等名茶，每棵茶树产量不高，但品质极佳。

武夷山菜茶历史悠久，已有数百年种植历史。茶树适应性强，能耐寒耐旱，每年春季发芽，采摘一芽二叶制作。茶香清高持久，回甘明显，深受茶客喜爱。如今，武夷山菜茶已成为当地重要的经济作物，每年为茶农带来可观收入。