紫红色的毛洋槐花可以吃吗?

紫红色的毛洋槐花可以吃，但需要仔细处理。这种花朵富含花蜜和维生素，口感清甜，常被用来泡茶或做凉拌菜。不过采摘时要确保没有喷洒农药，最好选择无污染的野生花。烹饪前需用清水反复冲洗，去除灰尘和杂质。

毛洋槐花的花期较短，每年春季盛开，花朵呈簇状生长。新鲜的花朵可直接食用，也可晒干后保存。部分地区的人们还会用它制作花糕或糖浆。但过量食用可能引起肠胃不适，建议每次食用量控制在200克以内。