天津虾扒是什么意思?

天津虾扒是一种传统小吃，用新鲜虾仁裹上面糊油炸而成，外酥里嫩，味道鲜美。街头巷尾常见小摊贩制作，当地人喜欢蘸椒盐或醋吃，是天津人喜爱的早餐或零食。

这道菜起源于清末民国时期，因制作简单、价格实惠广受欢迎。天津老字号餐馆也保留这道菜，选用渤海湾大虾仁，搭配秘制调料，口感独特。如今已成为天津饮食文化的代表之一，吸引游客专程品尝。