羊驼肉可不可以吃,口感怎么样?

羊驼肉可以食用，肉质细嫩，脂肪含量低，口感类似牛肉但更紧实。烤制后味道鲜美，适合炖汤或做成肉干。一只成年羊驼能提供约50公斤肉，蛋白质含量高，适合健康饮食。部分地区传统上会将羊驼肉做成香肠或熏肉保存。

羊驼肉在高原地区常见，价格比普通肉类贵，市场供应较少。有人觉得肉香浓郁，也有人认为膻味较重。烹饪时需长时间慢炖，搭配香料去腥。近年来，羊驼肉逐渐成为高端餐厅的特色食材，受到部分食客的喜爱。