封坛大典是什么酒?

封坛大典是一种传统仪式，用于庆祝酒类酿造完成。人们将新酿的酒装入陶坛，封存多年后开启，寓意岁月沉淀与丰收喜悦。这种酒多用于重要场合，如婚礼、庆典或祭祀，酒体醇厚，香气浓郁，存放时间越长味道越佳。

封坛大典的酒以粮食为原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成。不同地区选用的谷物不同，有的用高粱，有的用糯米，有的用玉米。封坛时还会加入草药或水果增添风味，每坛酒容量约几十斤，开启时邀请亲友共享，象征团圆与吉祥。