芋泥到底好不好吃?

芋泥香甜软糯，很多人喜欢它的细腻口感，可以做成甜品、汤圆或者芋圆。有人觉得芋泥太甜腻，容易吃腻，也有人觉得芋泥搭配牛奶或椰浆特别好吃，比如芋泥蛋糕、芋泥奶茶都很受欢迎。芋泥的营养价值不错，含有膳食纤维和维生素，但热量较高，吃多了容易发胖。

芋泥的做法简单，蒸芋头后捣成泥，加糖或牛奶调味就行。芋泥的颜色很诱人，紫色或白色都很漂亮，适合拍照发朋友圈。不过芋泥的保存时间短，容易变质，最好当天吃完。有人喜欢在芋泥里加红豆或花生，增加口感层次，也有人偏爱原味芋泥，觉得更纯粹。