烤箱在工作中途中可以打开门子吗?

烤箱工作时打开门子会让热气突然跑掉，温度下降影响食物烤制效果。烤箱内部高温开门容易烫伤手，还可能导致玻璃门破裂。烤蛋糕或烤肉时频繁开门，食物会受热不均，烤得外焦里生。烤箱门有密封圈，开门会破坏密封效果，增加能耗。

烤箱中途开门会让热量瞬间流失，重新加热需要更多电力。烤面包时开门会让面团塌陷，烤饼干会失去酥脆口感。烤箱工作时内部温度高达200度以上，开门时热气喷出可能引发危险。烤红薯或烤鸡翅时，最好用烤箱灯观察，避免频繁开门影响成品。