日本的清酒有保质期吗?

日本的清酒确实有保质期，未开封的清酒一般能保存1到3年，开封后最好在1个月内喝完。清酒怕高温和光照，存放时要阴凉避光，冰箱冷藏最佳。过期清酒会变酸，失去香味，口感变差，建议尽快饮用。

不同种类的清酒保质期也不同，生酒和纯米酒保质期较短，普通清酒和吟酿酒能存放更久。市面上有些清酒标有“赏味期限”，提醒消费者最佳饮用时间。存放得当的清酒，即使过期少量，偶尔饮用也无妨，但味道会大打折扣。