旋光率的单位是多少?

旋光率的单位是度每分米每克每毫升（°·dm⁻¹·g⁻¹·mL⁻¹），这个单位表示偏振光通过旋光物质时旋转的角度。旋光率受温度、浓度和光源波长的影响，不同物质的旋光率数值各不相同。

蔗糖溶液的旋光率约为66.5°·dm⁻¹·g⁻¹·mL⁻¹，葡萄糖的旋光率约为52.7°·dm⁻¹·g⁻¹·mL⁻¹，石英晶体的旋光率约为21.7°·dm⁻¹·g⁻¹·mL⁻¹。旋光率是化学分析中的重要参数，用于测定物质的纯度和浓度。