条根白是什么蔬菜?

条根白是一种常见的根茎类蔬菜，外形像粗壮的萝卜，表皮洁白光滑，肉质脆嫩多汁。它的叶子宽大翠绿，根部可炒食、炖汤或腌制，味道清甜爽口，富含维生素和膳食纤维。这种蔬菜适应性强，生长周期短，在我国南方地区广泛种植，是家庭餐桌上的常客。

条根白的营养价值很高，每100克含有约20毫克维生素C和3克膳食纤维，有助于消化和增强免疫力。它生吃脆甜，熟吃软糯，还能晒干保存。这种蔬菜耐储存，放冰箱能保鲜一个月以上，价格实惠，深受消费者喜爱。