水产鳄鱼肉多久能熟?

水产鳄鱼肉一般炖煮40分钟到1小时就能熟透，具体时间看肉块大小和火力大小。小火慢炖能让肉质更软烂，大火快煮则适合切片炒制，10分钟左右就能熟。鳄鱼肉容易熟，煮太久会变硬，建议用筷子戳一下，轻松穿透就说明熟了。

鳄鱼肉煮熟后颜色变白，肉质紧实有弹性，不会散开。整块鳄鱼肉煮30分钟就能熟，切片的话5分钟足够。煮汤时20分钟就熟，炒制3分钟变色即可。鳄鱼肉熟得快，别煮过头，否则口感会老，影响味道。