100斤土豆出多少酒?

100斤土豆大约能酿出15到20斤白酒。土豆含淀粉丰富，经过发酵和蒸馏后，酒精转化率较高。具体产量受原料品质、工艺影响，比如发酵时间、蒸馏技术都会让结果有浮动。家庭小作坊和大型酒厂出酒量可能不同，但基本都在这个范围内。

土豆酿酒历史悠久，很多地方用土豆代替粮食生产白酒。100斤土豆去皮蒸熟后加曲发酵，再经过蒸馏取酒。整个过程需要控制温度和湿度，避免杂菌污染。传统方法出酒率较低，现代技术能提升产量，但实际操作中损耗难免，最终酒量会有差异。