冰冻虾从冷冻开始能保存多长的时间?

冰冻虾在零下18度的冷冻环境中可以保存12个月左右。新鲜虾冷冻前要清洗干净，去除虾线，用保鲜袋密封好再放冰箱。冷冻过程中温度波动会影响保存时间，频繁开关冰箱门会让虾的品质下降。

冷冻超过12个月的虾虽然还能吃，但口感会变差，肉质变干柴。解冻时最好放在冷藏室慢慢解冻，不要用热水泡。虾类冷冻前最好分成小份，避免反复解冻。买回家的冰冻虾要尽快放进冰箱，室温下放太久会变质。