泡苦荞茶的水温最好是多少度?

泡苦荞茶的水温建议控制在85到90度之间。水温太高会破坏茶中的营养成分，水温太低又泡不出苦荞的香味。85度左右的水既能充分释放苦荞的麦香，又能保留其丰富的黄酮类物质，让茶汤色泽金黄，口感醇厚而不苦涩。

实际泡茶时，烧开后晾1分钟左右即可。苦荞茶比较耐泡，第一泡能冲出浓郁香气，第二泡开始慢慢变淡。每天喝3到5杯，水温保持在85度左右，既能享受好味道，又能充分吸收苦荞的健康价值。水温合适，茶香更持久。