青花椒可冷藏保鲜吗?

青花椒可以冷藏保鲜，放入冰箱冷藏能延长保质期至3个月。冷藏前需用保鲜袋密封，避免受潮或串味。新鲜青花椒冷藏后香气更持久，适合短期保存。干花椒冷藏能防止虫蛀，保持风味不变。冷藏温度建议在5℃左右，湿度控制在50%以下效果最佳。

冷藏保存的青花椒使用前无需解冻，直接取用即可。若需长期保存，可搭配真空包装，冷藏时间能延长至6个月。冷藏后的青花椒颜色和香气变化小，烹饪时用量无需调整。家庭少量存放时，小罐密封冷藏更方便取用，每次取用后及时封好袋口。