吃橄榄的季节是什么时候?

橄榄一般在秋季成熟，具体时间因地区而异。中国南方地区9月开始采摘，北方地区稍晚，10月最适宜。橄榄树喜欢温暖气候，果实从青绿色变为深紫色时口感最佳。

橄榄可以鲜食，也能加工成油或蜜饯。新鲜橄榄略带苦涩，腌制后风味独特。每年11月后，市场上常见各种橄榄制品，如榄菜、橄榄果等，成为冬季餐桌上的常见食材。